陕西时代酿造科技有限公司是2009年经批准成立的个人独资公司，注册资本为2200万元，是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。可以承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋，果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员21名，其中在职教授2名、博士3名、工程师16名（酿造）。
陕西时代酿造科技有限公司下设：公司凭借雄厚的科研力量，自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、创新，使产品质量达到国内水平。公司先后完成了九五计划“DF连续自动制醋机项目”、十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”三项成果。已申报专利11项。其中“DF连续自动制醋机”被评为第五届杨凌农高会后稷金像奖、“DF连续自动制醋机项目”第九届专利新技术产品博览会金奖。公司先后完成了苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑椹醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、白醋等70多个生产线项目。从2006年至今申报专利11项：《自动酿醋设备》、《固态自动酿醋设备》、《自动酱油发酵装置》、《一种食醋自动生产装置》、《一种固定化酵母细胞连续酒精发酵装置》、《一种基于微生物快速酿造柿子醋的方法》、《一种基于微生物技术快速酿造葡萄醋的方法》、《一种果汁保健醋的生产方法》、《一种桑椹醋的生产工艺》、《一种应用微生物技术制作枣醋的方法》、《一种应用微生物技术快速发酵制备木瓜醋的方法》，其中5项《自动酿醋设备》（ZL 2006 2 0004358.7）、《固态自动酿醋设备》(ZL 2009 2 0245590.9)、《自动酱油发酵装置》(ZL 2009 2 0245589.6)、《一种食醋自动生产装置》(ZL 2010 2 0286252.2)、《一种固定化酵母细胞连续酒精发酵装置》(CN 2011 2 0240945.2)已获批并取得专利证书。
公司注重理论与实践相结合，先后为国内外1900多家企业完成了设计、安装、改造工程。国内应用企业:陕西祥云实业、深圳同顺园、军工集团陕西鸿翔工贸、陕西绿典、铜川九九红、兰州小二黑、云南宏斌绿色食品、江苏仙鹤、黑龙江伊春酱菜、甘肃阳春面业、甘肃家家百福香、甘肃醋头醋、浙江神仙居、甘肃榆中县和平酿造厂、 河南许昌平安酿造厂、吉林辽源福利酿造厂、陕西大荔沙苑酿造厂、陕西渭南保康酿造厂、陕西渭南鼎盛酿造厂、山东景芝酒业、陕西彬县馨香饮食酿造科技有限公司、山西花烂漫土特产品有限公司、四川阆中醋业等。国外应用企业:菲律宾、格鲁吉亚、泰国等和地区。